Torta de Chocolate com a Base de Avelã

Ingredientes para a base:

• 1 chávena de biscoitos ralados;
• 3/4 chávena de avelãs sem pele raladas;
• 1/4 chávena de cacau em pó;
• 4 colheres de sopa de açúcar em pó;
• 75g de manteiga derretida. 
  

Ingredientes para o recheio:

• 1 e 1/4 chávena de natas;
• 250g  de chocolate preto (máximo 65% de cacau) ou chocolate de leite;
• 2 ovos grandes;
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha;
• 1/4 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de café solúvel.

Ingredientes para  glacê:

• 2 colheres de sopa de natas;
• 55g de chocolate chocolate preto (máximo 65% de cacau) ou chocolate de leite;
• 1 colher de sopa de mel;
• 1 colher de sopa de água quente.

Preparação:

• Numa tigela coloque todos os ingredientes para a base e vá amassando para incorporá-los.
• Forrar o fundo de uma forma para tartes e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10 minutos.
• Deixe arrefecer um bocadinho.
• Numa tigela parta o chocolate em pedaços.
• Aqueça as natas até começar a ferver e despeje-a em cima do chocolate. 
• Misture tudo bem até derreter bem o chocolate e obter um creme liso e homogéneo.
• Deixe repousar durante 5 minutos ou até ficar morno.
• Em seguida, adicione os ovos um de cada vez misturando até que cada um seja incorporado à mistura de chocolate.
• Adicione o extrato de baunilha, o café e o sal e mexa.
• Despeje o recheio de chocolate em cima da base e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 a 25 minutos.
• Deixe arrefecer durante uma hora. 
• De seguida, numa tigela parta 55g de chocolate em pedaços.
• Aqueça 2 colheres de sopa de natas até começar a ferver e despeje-a em cima do chocolate.
• Adicione 1 colher de sopa de mel e 1 colher de sopa de água quente e mexa tudo bem.
• Despeje o glacê em cima de torta e deixe arrefecer.
• Sirva!

Bom apetite!

A receita original.