Sezamki - Barras de Sésamo (Polónia)

Ingredientes:

• 210g de sementes de sésamo torrado*;
• 210g de açúcar;
• 2 colheres de sopa de água;
• 1 colher de sopa de mel.

*Numa frigideira torre as sementes de sésamo até ficarem douradas e deixe arrefecer antes de as usar.



Preparação:

• Ferva a água numa panela junto com o açúcar, mexa e deixe ao lume até a água começar a secar e ficar um caramelado grosso e dourado.
• Adicione o mel e mexa.
• Adicione as sementes de sésamo e mexa bem.
• Coloque a massa numa superfície forrada com papel vegetal e cubra com outra folha de papel vegetal.
• Enrole muito rápido no formato de um retângulo de 3 a 5mm de espessura, retirando imediatamente o papel vegetal (antes que a massa arrefeça).
• Corte a massa em retângulos.
• Sirva.

Bom apetite!

 

A receita original.