Pão Challah Polaco

Ingredientes:

• 3 e 1/4 de chávena de farinha;
• 1 ovo grande;
• 60g de açúcar;
• 60g de manteiga derretida;
• 250ml de leite morno;
• 16g de açúcar baunilhado;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 10g de fermento seco; 

 Para pincelar:

• 1 ovo ligeiramente batido;
• 2 colheres de sopa de leite;

Para polvilhar:

• 50g de manteiga;
• 50g de açúcar;
• 100g de farinha.

Mexa bem todos os ingredientes com a ponta dos dedos até a mistura assemelha-se a areia.



Preparação:

• Numa bacia peneire a farinha junto com o fermento.
• Faça um pequeno buraco no meio e adicione o sal, o açúcar, o ovo ligeiramente batido com o leite e a manteiga derretida e amassa todos os ingredientes muito bem até a massa não se colar às mãos.
• Forma um bola da massa, cubra com um pano limpo e deixe repousar 1 a 2 horas, até duplicar de volume.
• Depois que estiver crescida, sove-a mais um pouco e faça dois rolos. 
• Divida cada rolo em quatro pedaços e molde as duas tranças.  Siga as instruções aqui.
• Cubra-as com um pano e deixe repousar durante cerca de 40 a 60 minutos.
• Pincela-as com um ovo misturado com 2 colheres de leite.
• Polvilhe-as com a mistura previamente preparada para polvilhar.
• Leve-as ao forno pré-aquecido a 175ºC durante cerca de 25 a 30 minutos.
• Deixe arrefecer antes de servir.

Bom apetite!

A receita original vem do site "My recipes".