Pãezinhos Recheados

Ingredientes para pão:

• 140g de água;
• 50g de iogurte natural;
• 380g de farinha;
• 1 e 1/2 de colher de chá de fermento seco;
• 2 colheres de chá de açúcar;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de chá de sal.

Para pincelar:

• 1 ovo ligeiramente batido;
• 1 colher de sopa de leite.
  
  
  

Recheio:

• 250g de carne picada ou cogumelos laminados;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• 1 colher de sopa de salsa picada;
• 1 colher de chá de tomilho;
• sal e pimenta.
  

Preparação do recheio:

• Numa panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola picada. 
• A seguir, acrescente a carne picada ou cogumelos laminados e mexa. 
• Junte o tomilho, sal, pimenta e salsa picada e deixe cozinhar por mais ou menos 5 minutos em lume brando até que a água evapore.

Preparação do pão:

• Misture bem todos os ingredientes para pão até obter uma massa lisa e homogénea.
• Forme uma bola de massa, coloque numa bacia, cubra com um pano limpo e deixe repousar num local morno durante cerca de 1 hora ou até dobrar de volume. 
• Após crescer, divida a massa em 6 ou 10 partes, enrole os pãezinhos, cubra com um pano limpo e deixe repousar durante mais 15 minutos.
• Abra cada pãozinho formando um círculo, coloque o recheio no meio e enrole em forma de bolas,  coloque-os numa forma forrada com papel vegetal e deixe repousar por cerca de 45 minutos.
• Pincele os pãezinhos com ovo misturado com leite e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20 a 30 minutos.

 Bom apetite!

A receita original.