Muffins com Pepitas de Chocolate

Ingredientes para 12 muffins:

• 250g de farinha;
• 5g de  fermento de padeiro seco;
• 100g de pepitas de chocolate;
• 1 pitada de sal;
• 1 ovo;
• 150g de açúcar;
• 8g de açúcar baunilhado;
• 150ml de leite;
• 125g de manteiga derretida;
• amêndoas laminadas para polvilhar (opcional).

Preparação:

• Num recipiente misture a farinha, o fermento de padeiro, o sal e as pepitas de chocolate.
• Noutro recipiente bate o ovo com o açúcar, o açúcar baunilhado, o leite, a manteiga derretida e incorpore a mistura anterior da farinha com as pepitas de chocolate e mexa suavemente.
• Verte a massa dentro de moldes para muffins.
• Coza durante 25 minutos num forno pré-aquecido a 180ºC.
• Polvilhe os muffins com amêndoas laminadas antes de cozer (opcional).

Bom apetite!

A receita de Vahiné.