Baci di Ricotta

Ingredientes para 30 bolinhas:

• 200g de queijo ricotta;
• 2 ovos;
• 75g de farinha;
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó (baking powder);
• 1 pitada de sal;
• 1/2 colher de chá de canela em pó;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha;
•  óleo vegetal para fritar;
• 2 colher de chá de açúcar em pó para polvilhar.

Preparação:

• Numa tigela bata os ovos e o queijo ricotta até que fique cremoso.
• Adicione a farinha, o fermento em pó, o sal, o canela em pó, o açúcar e o extrato de baunilha e bata até obter uma massa homogénea.
• Numa panela aqueça bem o óleo vegetal (2 cm).
• Com uma colher de chá, vá retirando a massa, e com a ajuda de outra colher de chá, ponha um a um a fritar em óleo quente (cerca de 5 ou 6 de cada vez), fritando de ambos os lados.
• Depois de fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.
• No fim mude-os para um recipiente onde podem ser polvilhados com com açúcar em pó.
• Sirva.

 Bom apetite!

A receita de Nigella Lawson.

Bitki com Papoila

Ingredientes:

• 3 claras de ovo;
• 3 gemas de ovo;
• 80g de açúcar ou açúcar em pó;
• 75g de farinha;
• sementes de papoila para polvilhar;
• compota ou marmelada para o recheio.

Preparação:

• Bata as claras em castelo e ir adicionado o açúcar, aos poucos, até que fique com a consistência de merengue.
• Adicione as gemas, uma de cada vez e bata.
• Junte a farinha previamente peneirada e sem bater envolva muito bem.
• Num saco de pasteleiro, equipado com uma ponta com cerca de 1cm de diâmetro, coloque a mistura, e vá fazendo pequenos montinhos numa travessa forrada com papel vegetal ou folha anti-aderente.
• Se não tiver um saco de pasteleiro use uma colher de chá daquelas maiores.
• Polvilhe os bolachas com os sementes de papoila e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10 a 12 minutos, até dourar ligeiramente.
• Deixe arrefecer.
• Recheie uma face da bolacha com marmelada ou compota e feche com outra bolacha como se fosse um biscoito recheado.  
• Sirva. 

 Bom apetite!

A receita original.

Pão Challah Polaco

Ingredientes:

• 3 e 1/4 de chávena de farinha;
• 1 ovo grande;
• 60g de açúcar;
• 60g de manteiga derretida;
• 250ml de leite morno;
• 16g de açúcar baunilhado;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 10g de fermento seco; 

 Para pincelar:

• 1 ovo ligeiramente batido;
• 2 colheres de sopa de leite;

Para polvilhar:

• 50g de manteiga;
• 50g de açúcar;
• 100g de farinha.

Mexa bem todos os ingredientes com a ponta dos dedos até a mistura assemelha-se a areia.



Preparação:

• Numa bacia peneire a farinha junto com o fermento.
• Faça um pequeno buraco no meio e adicione o sal, o açúcar, o ovo ligeiramente batido com o leite e a manteiga derretida e amassa todos os ingredientes muito bem até a massa não se colar às mãos.
• Forma um bola da massa, cubra com um pano limpo e deixe repousar 1 a 2 horas, até duplicar de volume.
• Depois que estiver crescida, sove-a mais um pouco e faça dois rolos. 
• Divida cada rolo em quatro pedaços e molde as duas tranças.  Siga as instruções aqui.
• Cubra-as com um pano e deixe repousar durante cerca de 40 a 60 minutos.
• Pincela-as com um ovo misturado com 2 colheres de leite.
• Polvilhe-as com a mistura previamente preparada para polvilhar.
• Leve-as ao forno pré-aquecido a 175ºC durante cerca de 25 a 30 minutos.
• Deixe arrefecer antes de servir.

Bom apetite!

A receita original vem do site "My recipes".

Bolo de Morangos

Ingredientes:

• 200g de manteiga;
• 200g de açúcar;
• 200g de farinha;
• 60g de fécula de batatas;
• 1 colher de chá de fermento em pó (baking powder);
• 4 ovos;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 colher de sopa de vinagre;
• 600g de morangos.
  
  
  

Preparação:

• Bata a manteiga com o açúcar e o açúcar baunilhado até ficar cremosa.
• Junte gradualmente os ovos, batendo bem a cada adição.
• Adicione o vinagre e bata.
• Peneire a farinha, a fécula de batatas e o fermento em pó.
• Adicione a mistura de farinha e bata até obter uma massa lisa e uniforme.
• Unte com manteiga e polvilhe com pão ralado uma forma de chaminé com diâmetro de 26cm.
• Disponha a massa na forma e cubra com morangos cortados em metades.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 50 a 60 minutos.
• Deixe arrefecer antes de servir.

Bom apetite!

       

A receita original.

Muffins com Pepitas de Chocolate

Ingredientes para 12 muffins:

• 250g de farinha;
• 5g de  fermento de padeiro seco;
• 100g de pepitas de chocolate;
• 1 pitada de sal;
• 1 ovo;
• 150g de açúcar;
• 8g de açúcar baunilhado;
• 150ml de leite;
• 125g de manteiga derretida;
• amêndoas laminadas para polvilhar (opcional).

Preparação:

• Num recipiente misture a farinha, o fermento de padeiro, o sal e as pepitas de chocolate.
• Noutro recipiente bate o ovo com o açúcar, o açúcar baunilhado, o leite, a manteiga derretida e incorpore a mistura anterior da farinha com as pepitas de chocolate e mexa suavemente.
• Verte a massa dentro de moldes para muffins.
• Coza durante 25 minutos num forno pré-aquecido a 180ºC.
• Polvilhe os muffins com amêndoas laminadas antes de cozer (opcional).

Bom apetite!

A receita de Vahiné.

Fasilíssimo Gelado de Chocolate e Banana com Baileys

Ingredientes:

• 55g de chocolate picado;
• 80ml de leite;
• 80ml de licor Baileys; 
• 1 banana média cortada em pedaços;
• 15ml de rum escuro.

 Preparação:

• Derrete o chocolate com o leite em banho-maria ou no microondas.
• Misture o chocolate derretido ao Baileys, a banana e rum até ficar homogéneo.
• Despeje num recipiente de plástico ou de metal, tampe e congele durante pelo menos 4 horas:

 Bom apetite!

 A receita de David Lebovitz.

Cranberry Oatcakes - Bolachas de Aveia e Cranberries

Ingredientes:

• 225g de flocos de aveia;
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 25g de cranberries secas picadas;
• 13g de manteiga;
• 150ml de água;
•  uma mão cheia de flocos de aveia para polvilhar.

Preparação:

• Misture bem os flocos de aveia, o bicarbonato de sódio e o sal.
• Adicione os cranberries.
• Aqueça a manteiga e a água levemente até a manteiga derreter.
• Faça um buraco no centro da mistura de aveia e despeje a mistura líquida.
• Mexa tudo muito bem até obter uma massa incorporada.
• Em superfície ligeiramente polvilhada com flocos de aveia, para não colar, abra a  massa com um rolo na espessura de 0,5 cm e corte as bolachas.
• Coloque-as numa travessa forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos (ao fim de 10 minutos vire os biscoitos).
• Deixe arrefecer antes de servir.

Bom apetite!

A receita original.

Tsoureki me Sokolata ke Amigdala

Pão Challah Grego de Páscoa com Chocolate e Amêndoas

Ingredientes para 2 pães:

• 500g de farinha;
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento seco;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 2 colheres de sopa de raspa de laranja;
• 4 colheres de sopa de água morna;
• 5 colheres de sopa de leite morno;
• 2 ovos ligeiramente batidos;
• 5 colheres de sopa de manteiga (cerca de 75g).

Para pincelar:

• 1 gema de ovo misturada com 1 colher de sopa de água;
• amêndoas laminadas para polvilhar.

 
Recheio:

• 1 ovo ligeiramente batido para pincelar;
• 50g de amêndoas descascadas torradas e picadas;
• 175g de chocolate preto cortado em pedacinhos.

Preparação:

• Numa tigela misture a farinha, o fermento e o sal.
• Faça um buraco no meio e adicione o açúcar, a raspa de laranja, o leite, 2 ovos ligeiramente batidos e misture tudo muito bem.
• Muito devagar adicione o manteiga derretida e vá amassando até obter uma massa lisa e homogénea, e que não se grude nas mãos.
• Coloque a massa numa tigela, cubra com um pano limpo e deixe repousar cerca de 1 a 2 horas, até dobrar de volume.
• Após crescer, divida a massa em duas partes.
• Passe a primeira parte para uma superfície levemente polvilhada com farinha e faça o retângulo (30x40cm) com o rolo da massa.
• Corte o retângulo em 3 tiras.
• Pincela cada tira com o ovo, polvilhe com as amêndoas e o chocolate e enrole sobre si mesmo começando pelo lado comprido e formando um rolo.
• Faça uma trança com as tiras recheadas e coloque-a numa travessa untada com manteiga derretida (ou forrada com papel vegetal) ou na forma untada com a manteiga derretida.
• Repete o mesmo procedimento com outra parte de massa.
• Cubra os pães com filme plástico e deixe repousar cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
• Após crescer, pincela cada pão com a gema de ovo misturada com água e polvilhe com as amêndoas laminadas.
• Leve os pães ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20 a 25 minutos, até dourar.
• Deixe arrefecer.
  
  

Bom apetite!

 

A receita original vem do livro "Vefa's Kitchen".

Key Lime Pie

Ingredientes:

• 260g de bolachas tipo Maria;
• 1/3 de chávena de pinhões ou amêndoas (opcional);
• 120g de manteiga derretida;
• 1 lata de leite condensado (397g);
• 4 gemas de ovo;
• 1/2 de chávena de sumo de lima;
• 3 claras de ovo;
• 1 colher de sopa de açúcar.

Preparação:

• Esmigalhe as bolachas com os pinhões (amêndoas) e misture bem com a manteiga derretida até formar uma massa homogénea.
• Espalhe e comprima a massa na forma (se a massa for muito pegajosa, deve molhar ligeiramente as mãos) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 8 minutos.
• Deixe arrefecer um bocadinho.
• Bata bem as gemas , o leite condensado e sumo de limas.
• Bate as claras em castelo, juntando gradualmente 1 colher de sopa de açúcar, até obter um merengue.
• Muito lentamente e em 3 partes, junte as claras batidas à mistura de leite condensado com uma colher de pau (não utilize batedeira).
• Coloque na base de bolacha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 a 35 minutos.
• Quando o bolo ganhar cor dourado, tape com uma folha de papel de alumínio, para que não queime.
• No fim abra um pouco a porta do forno e deixe assim arrefecer totalmente.
• Decore com raspa de lima e sirva.

 Bom apetite!

A receita inspiradora.

Pizza Crocante II

Ingredientes para a massa:

• 350g de farinha; 
• 1 colher de chá de sal;
• 2 colheres de chá de fermento seco;
• 250ml de água morna;
• 2 colheres de sopa de azeite.

 Preparação:

• Paneire a farinha e adicione o sal.
• Faça um buraco no centro e adicione o fermento.
• Adicione a água em poucas quantidades e misture com o garfo e amasse bem até a mistura completa dos ingredientes.
• Acrescente o azeite e amassa com a mão.
• Transfere a massa numa superfície enfarinhada e vá amassando até obter uma massa lisa e elástica, cerca de 8 minutos.
• Faça uma bola da massa, envolva em azeite, coloque numa tigela, cubra com um pano limpo e deixe repousar num local morno ( 24ºC a 29ºC) durante cerca de 1 a 1 hora e meia,  até duplicar de volume.
• Quando a massa dobrara de volume, bata a massa com uma mão, transfira para uma superfície enfarinhada, amassa um bocadinho, divida-a em 8 partes iguais, faça 8 bolinhas, cubra-as com um pano e deixe repousar durante 10 minutos.
• Estenda primeira bola em forma de circulo de 23cm de diâmetro ou em forma de retângulo, esticando as laterais com os punhos e com o rolo da massa (não é fácil !) e coloque-a sobre um tabuleiro de forno bem enfarinhado.
• Coloque o recheio na superfície da pizza, polvilhe bastante com o queijo mozzarella ralado e leva-a ao forno pré-aquecido a 240ºC durante cerca de 8 minutos.
• Retira do forno e sirva!
• Repita o procedimento para as restantes porções partes da massa. 
  

 Bom apetite!

A receita para a massa.

Pizza Crocante I

Ingredientes para a massa:

• 350g de farinha; 
• 1 colher de chá de sal;
• 2 colheres de chá de fermento seco;
• 250ml de água morna;
• 2 colheres de sopa de azeite.

 Preparação:

• Paneire a farinha e adicione o sal.
• Faça um buraco no centro e adicione o fermento.
• Adicione a água em poucas quantidades e misture com o garfo e amasse bem até a mistura completa dos ingredientes.
• Acrescente o azeite e amassa com a mão.
• Transfere a massa numa superfície enfarinhada e vá amassando até obter uma massa lisa e elástica, cerca de 8 minutos.
• Faça uma bola da massa, envolva em azeite, coloque numa tigela, cubra com um pano limpo e deixe repousar num local morno ( 24ºC a 29ºC) durante cerca de 1 a 1 hora e meia,  até duplicar de volume.
• Quando a massa dobrara de volume, bata a massa com uma mão, transfira para uma superfície enfarinhada, amassa um bocadinho, divida-a em 8 partes iguais, faça 8 bolinhas, cubra-as com um pano e deixe repousar durante 10 minutos.
• Estenda primeira bola em forma de circulo de 23cm de diâmetro ou em forma de retângulo, esticando as laterais com os punhos e com o rolo da massa (não é fácil !) e coloque-a sobre um tabuleiro de forno bem enfarinhado.
• Coloque o recheio na superfície da pizza, polvilhe bastante com o queijo mozzarella ralado e leva-a ao forno pré-aquecido a 240ºC durante cerca de 8 minutos.
• Retira do forno e sirva!
• Repita o procedimento para as restantes porções partes da massa. 
  

 Bom apetite!

Basler Läckerli (Läckerli da Basiléia)

Ingredientes para 50 pedacinhos:

• 150g de amêndoas raladas;
• 75g de casca de laranja cristalizada;
• 75g de casca de limão cristalizada; 
• 350g de farinha;
• 10g de bicarbonato de sódio;
• 450g de mel;
• 130g de açúcar (eu usei o açúcar castanho claro);
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 1/4 colher de chá de noz moscada em pó;
• 1/4 colher de chá de cravinho moído.

Ingredientes para glacê de limão:

• 1 chávena de açúcar em pó;
• 1 a 2 colheres de sopa de sumo de limão.

Preparação:

• Numa panela aqueça o mel e o açúcar e deixe cozinhar até o açúcar ficar completamente dissolvido.
• Deixe cozinhar mais 2 minutos, mexendo sempre e de seguida retire do lume e deixe arrefecer um bocadinho.
• Misture as amêndoas raladas e as cascas cristalizadas, adicione tudo ao mel e mexa bem.
• Adicione a farinha misturada a com o bicarbonato de sódio e mexa muito bem.
• Coloque a massa numa forma (25cm x 35cm) forrada com papel vegetal e deixe repousar cerca de 1 hora.(Cuidado, a massa é muito pegajosa.)
• Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC-170ºC durante cerca de 15 minutos.
• Deixe arrefecer.
• Misture o açúcar em pó com o sumo de limão e em seguida cubra o bolo.
• Corte o bolo em retângulos (3cmx3cm.
• Sirva.

 Bom apetite!

A receita original.

Biscoitos Italiano de Amêndoas

 

Ingredientes:

• 3 claras de ovo;
• 300g de amêndoas raladas;
• 300g de açúcar em pó;
• 1 colher de sopa de mel ou golden syrup;
• açúcar em pó para polvilhar;
• marmelada, goiabada, geleia ou confitura.

Preparação:

• Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem até obter uma massa lisa e homogénea.
• Envolva a massa em filme plástico e leve ao frigorífico durante no mínimo 30 minutos.
• Pegue pedaços de massa, enrole-os em bolas, envolva em açúcar em pó e coloque numa travessa forrada com papel vegetal espaçados entre si de 3 cm.
• Faça um buraquinho com a ponta de uma colher de pau no meio de cada biscoito e coloque um pedacinho de marmelada, goiabada, geleia ou confitura.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos. 
• Deixe arrefecer antes de servir.

Bom apetite!

A receita de Richard Bartinet.

Trufas de Chocolate

Ingredientes:

• 200g de chocolate preto;
• 100g de açúcar em pó;
• 100g de manteiga;
• 100ml de natas;
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto;
• cacau em pó q.b.

Preparação:

• Derrete o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer.
• Junte o açúcar, as natas e o vinho do Porto e mexa muito bem.
• Coloque a massa no frio até solidificar.
• Molde bolinhas com a mistura e coloque-as no frio até ficarem duras.
• Passe-as pelo cacau em pó e coloque, novamente, no frio até ao momento de servir.

Bom apetite!

A receita de Nestlé.

Pão de Queijo e Tomate Seco

Ingredientes:

• 400g de farinha;
• 1 colher de chá de sal;
• 3/4 colher de chá de fermento seco ou 15g de fermento fresco (eu uso fermento Levital);
• 1/2 colher de chá de pimenta preta;
• 100g de queijo;
• 100g de tomate seco;
• 300g de água fresca.

Preparação:

• Peneire a farinha.
• Adicione o sal, o fermento,a pimenta, o queijo e o tomate seco e misture bem.
• Junte a água e mexa durante cerca de 30 segundos, a massa deverá ficar pegajosa.
• Cubra com filme plástico e deixe repousar num local morno por cerca de 14 horas (no mínimo 12 horas).
• Transfira a massa crescida para uma superfície enfarinhada.
• Com as mãos enfarinhadas dobre a massa sobre ela mesma e forme uma bola e coloque-a num pano limpo previamente enfarinhado. Cubra com outro pano e deixe repousar cerca de 1 a 2 horas, até dobrar de volume.
• Leve a panela de ferro fundido ao forno e aqueça a 240-250ºC.
• Retire a tampa de panela, meta o pão dentro da panela e cubra com a tampa.
• Deixe cozinhar durante 30 minutos.
• Retire a tampa e deixe cozinhar mais durante cerca de 20 a 30 minutos, até tomar uma cor castanha.
• Quando o pão começar a tomar cor mais rapidamente, tape-o com uma folha de papel de alumínio, para que não queime. 
• Retire a panela do forno e deixe arrefecer um bocadinho.
• Retire o pão da panela e deixe arrefecer no mínimo 1 hora antes de servir.

Bom apetite!

A receita original.

Baseema (Sudão)

Ingredientes para bolo:

• 5 ovos;
• 1 chávena de açúcar em pó;
• 3/4 de chávena de manteiga ou óleo vegetal;
• 500g de iogurte;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 2 chávenas de farinha;
• 1 chávena de coco ralado.

Ingredientes para o xarope de limão:

• 1 e 1/2  chávena de açúcar;
• sumo de meio de limão;
• 1 chávena de água.
  

Preparação do bolo:

• Bata os ovos com o açúcar.
• Adicione o óleo, o iogurte e misture bem.
• Misture a farinha com o coco ralado e com o fermento em pó,  junte tudo à mistura de ovos e mexe muito bem.
• Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 30 minutos.
• Retire do forno, perfure a superfície do bolo com palitos e verta o xarope sobre o bolo ainda quente de modo a impregnar o bolo.

Preparação do xarope:

• Leve todos os ingredientes do xarope num tacho ao lume deixe ferver até começar a engrossar, mexendo sempre. 
  

 Bom apetite!

A receita original.

Tarte de Espinafres

Ingredientes para a base:

• 200g de farinha;
• 100g de manteiga fria;
• 1 pitada de açúcar;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1-2 colheres de sopa de água muito fria.

Ingredientes para o recheio:

• 150g de espinafres congelados ou 300g de espinafres frescos;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de chá de caril;
• 2 ovos grandes;
• 250g de queijo ricotta;
• 2 colheres de sopa de hortelã picada;
• sal e pimenta.

Preparação a base:

• Passe pelo processador a farinha e a manteiga cortada em cubos e bate até obter pedaços pequenos.
• Adicione o açúcar e o sal e misture outra vez.
• Junte gradualmente a água e vá amassando um pouco mais.
• Envolva a massa em filme plástico e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
• Estenda a massa numa forma de tarte, forre com papel vegetal e feijões e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 a 20 minutos.

Preparação do recheio e do tarte:
 

• Coloque o espinafre congelado numa frigideira grande com um pouco de azeite e aqueça em lume forte, mexendo até descongelar.
• Se está a usar espinafres frescos, lave as folhas de espinafres em água corrente, coloque-as numa frigideira grande com um pouco de azeite e aqueça em lume forte, mexendo até ficar macio (durante 1 ou 2 minutos).
• Adicione o alho picado e o caril e cozinhe mais cerca de 2 minutos.
• Deixe arrefecer um bocadinho.
• Bata ligeiramente os ovos com o queijo ricotta e adicione aos espinafres junto com a hortelã.
• Tempere com sal e pimenta.
• Verta tudo na base da tarte e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 a 40 minutos.
• Sirva quente ou frio.

 Bom apetite!

A receita original.

Bolachas de Amêndoa e de Coco com Pepitas de Chocolate

Ingredientes para 35 bolachas:

• 100g de amêndoas raladas;
• 145g de farinha;
• 3 colheres de sopa de açúcar em pó;
• 1/4 colher de chá de sal;
• 114g de manteiga cortada em cubos;
• 1colher de chá de extrato de baunilha; 
• 1 grande ovo;
• 20g de coco ralado;
• pepitas de chocolate.

Preparação:

• Numa bacia misture muito bem as amêndoas raladas, a farinha, o açúcar e o sal.
• Coloque manteiga cortada aos cubos e misture com as mãos até que obtenha uma consistência granular.   
• Adicione o ovo, o extrato de baunilha e misture bem até obter uma massa lisa.
• Adicione o coco ralado e misture.
• Enovolva a massa em filme plástico e coloque no frigorífico durante 1 hora.
• Pegue pedaços de massa, enrole-os em bolas e coloque numa travessa forrada com papel vegetal.
• Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 18 a 20 minutos.
• Retire do forno  e coloque uma pepita de chocolate sobre cada bolacha.
• Deixe arrefecer.

Bom apetite!

A receita original.

Macarons de Chocolate

Ingredientes:

• 110g de amêndoas raladas o mais fino possível até ficar em farinha;
• 200g de açúcar em pó;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 90g de claras de ovo;
• 40g de açúcar.

Recheio:

• 200g de leite condensado;
• 1 colher de chá de manteiga;
•  1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 2 colheres de sopa de natas.
  

Preparação:

• Peneire e de seguida misture muito bem a farinha de amêndoa com o açúcar em pó e o cacau em pó. 
• Numa tigela maior e seca, bata as claras de ovo em castelo bem firme.
• Aumente a velocidade para alta e pouco a pouco adicione o açúcar granulado. Continue a bater até se formarem picos e as claras ficarem firmes e brilhantes.
• Junte a mistura de farinha de amêndoa às claras batidas, pouco a pouco e vá mexendo com uma espátula. Podem parecer muitos ingredientes secos para em comparação com a quantidade de claras, mas continue a mexer na mesma. No final ficará com uma espécie de massa de bolo com picos suaves. 
• Num saco de pasteleiro, equipado com uma ponta com cerca de 1cm de diâmetro, coloque a mistura, e vá fazendo pequenos montinhos numa travessa forrada com papel vegetal ou folha anti-aderente.
• Bata com a travessa na banca da cozinha para dar forma e remover grandes bolhas de ar que a massa possa ter.
• Deixe secar ao ar durante cerca de 1 ou 2 horas permitindo que se forme a pele dos macarons.
• Leve os macarons ao forno pré-aquecido a 150ºC durante 15 a 20 minutos. Use uma colher de pau para manter a porta do forno ligeiramente aberta, e para rodar a folha ou tabuleiro cerca de 5 minutos depois de o colocar no forno.
• Retire os macarons do forno. Quando estiverem frios, com uma espátula de metal ou faca sem serra, passe por debaixo de cada macaron para o remover do papel. 
• Recheie uma face do macaron e feche com outro macaron como se fosse um biscoito recheado. 

Preparação de recheio:

• Leve o leite condensado a lume muito brando, mexendo sempre até o leite se despegar do fundo do tacho / até a massa começar a descolar do fundo do tacho.
• Adicione a manteiga e mexe.
• Adicione as natas e mexe outra vez.
• Deixe arrefecer.
  

Bom apetite!

A receita original.