Bolachas de Tahini

 A receita Israelita.

Ingredientes para cerca de 60 bolachas:

• 1 chávena de tahini;
• 3 chávenas de farinha;
• 2 colheres de chá de fermento em pó (baking powder);
• 1 chávena de açúcar em pó;
• 200g de manteiga amolecida;
• sementes de sésamo (opcional).

Preparação:

• Mistura todos os ingredientes numa bacia até formar uma massa lisa. Se a massa estiver muito seca adicione um pouco de água (máximo 2 colheres de sopa).
• Pegue pedaços de massa e enrole-os em bolinhas. 
• Coloque-os numa travessa forrada com papel vegetal, espaçados entre si de 2 cm. 
• Pressione as bolachas ligeiramente com a mão e polvilhe com os sementes de sésamo.
• Leve-as ao forno pré-aquecido a  180ºC durante cerca de 13 a 15 minutos.
• Deixe arrefecer antes de servir. 
• Ao retirar do forno as bolinha estão moles, mas depois que esfriam endurecem.

 Bom apetite!

A receita original.