Baci Di Dama

"Baci di Dama (Ladies´s Kisses). These famous seductive and fragrant cookies are a masterpiece of Itallian pastry, specialty of the Piedmontese city Tortona. The legend says they were made in 1800 by a chef trying to impress king Vittorio Emanuelle. The cookies were meant to remind of a kiss between two lovers." (Marija Petrovic)

Ingredientes:

• 150g de farinha;
• 150g de amêndoas torradas* e raladas;
• 150g de açúcar;
• 150g de manteiga;
• 40g de chocolate preto.

*Numa frigideira torre as amêndoas até ficarem douradas e deixe arrefecer antes de as usar.


Preparação: 

• Misture todos os ingredientes muito bem, excepto o chocolate.
• Pegue pedaços de massa e enrole-os em bolas. 
• Coloque-os numa travessa forrada com papel vegetal e leve-as ao forno pré-aquecido a 160ºC durante cerca de 20 a 25 minutos.
• Deixe arrefecer.
• Derreta o chocolate em banho Maria ou no microondas.
• Recheie uma face da bolacha e feche com outra bolacha como se fosse um biscoito recheado.
• Sirva:)

Bom apetite!