Biscoitos da Rena

Ingredientes para 40 biscoitos:

• 180g de manteiga fria;
• 200g de açúcar em pó;
• 350g de farinha;
• 1 grande ovo;
• 1 gema de ovo;
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou as sementes de 1 vagem de baunilha;
• uma pitada de sal.

Para decorar:

• 50g de chocolate;
• M&M vermelhos;
• glacê para colar M&M.

Preparação:

• Misture bem todos os ingredientes, à mão ou num processador de alimentos.
• Embrulhe a massa em filme plástico e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
• Em seguida, enrole a massa num tabuleiro ligeiramente enfarinhado e corte os biscoitos.
• Coloque os biscoitos numa travessa forrada com papel vegetal, espaçados entre si de 2 cm.  
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 12 minutos.
• Deixe arrefecer. 

Decore os biscoitos:

• Derreta o chocolate em banho Maria e faça os olhos e os cornos das renas.
• No meio de cada biscoito coloque um vermelho M&M.

  
Bom apetite!

A receita original.