Bolinhos de Canela

 

Ingredientes para 16 bolinhas: 

• 175g de amêndoas raladas;
• 70g de açúcar em pó;
• 1 colher de sopa de canela;
• 2 claras de ovo;
• açúcar em pó para enrolar.

Preparação:

• Junte as amêndoas raladas, o açúcar e a canela. 
• Bata as claras em castelo e misture com o resto. 
• Se necessário junte mais uma colher de amêndoas.
• Forme bolinhas molhando previamente as mãos com água, e coloque-as numa travessa untada com manteiga ou sobre papel vegetal.
• Meta ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos.
• Deixa arrefecer e enrole-os em açúcar em pó.
• Sirva!

Bom apetite!

A receita original vem do livro "The Cookie and Biscuit Bible".