Biscoitos de Marmelada

Ingredientes:

• 220g de manteiga amolecida;
• 300g de farinha;
• 50g de fécula de batata;
• 100g de açúcar em pó;
• 2 gemas de ovo;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 pitada de sal;
• Marmelada.

Preparação:

• Numa tigela bata a manteiga por alguns minutos até que fique bem macia.
• Acrescente o açúcar em três porções, batendo após cada adição.
• Adicione as gemas, o extrato de baunilha e misture tudo bem.
• Junte a farinha, a fécula de batata e o sal e bata até ficar com uma mistura bem macia (cremosa)
• Encha um saco de confeitar com a massa e forme cada biscoito em caracol, diretamente num tabuleiro forrado com papel vegetal.
• Coloque um pouco de marmelada no meio de cada biscoito.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até que os biscoitos comecem a dourar.

Bom apetite!

A receita original.