Biscoitos de Chá Earl Grey

Ingredientes para cerca de 8 dúzias de biscoitos:

• 2 chávenas de farinha; 
• 2 colheres de sopa de folhas picadas de chá Earl Grey (cerca de 4 saquetas); 
• 1/2 colher de chá de sal;
• 230g de manteiga amolecida; 
• 1/2 de chávena de açúcar em pó;
• 1 colher de sopa de raspa de laranja.

Preparação:

• Misture a farinha, chá e sal numa tigela.
• Coloque a manteiga, o açúcar e as raspas na batedeira. Misture em velocidade média durante cerca de 3 minutos, até que o conjunto fique claro e fofo.  
• Reduza a velocidade ao ponto baixo; misture lentamente o conteúdo da tigela com farinha até combinar os ingredientes.
• Divida a massa ao meio. Transfira cada metade para um pedaço de papel vegetal; forme rolos com 3 cm de diâmetro, tape com o papel vegetal e coloque no congelador por 45 a 60 minutos.
• Após esse tempo,  corte os rolos em fatias de 5 mm de espessura.
• Coloque os biscoitos numa travessa forrada com papel vegetal, espaçados entre si de 3 cm.  
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Leve os biscoitos ao forno durante 13 a 15 minutos ou até que os biscoitos tomem uma cor mais intensa nas arestas. 
• Deixe arrefecer.

Bom apetite!

A receita de  Martha Stewart.