Biscoitos Amaretto

Ingredientes:

• 340g de amêndoas raladas;
• 300g de açúcar em pó;
• 4 claras de ovo;
• 30ml de licor Amaretto.

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 170ºC.
• Bate as claras em castelo.
• Adicione o açúcar e as amêndoas raladas e misture tudo suavemente.
• Junte o licor e mexa suavamente até misturar bem.
• Coloque colheradas da mistura numa travessa forrada com o papel vegetal.
• Leva os biscoitos ao forno durante cerca de 15 minutos ou até os biscoitos tomem uma cor mais intensa nas arestas. 
• Deixe arrefecer antes de servir.

Bom apetite!

A receita de Gino D'Acampo.