Caramelos de Leite

 

Ingredientes:

• 2 chávenas de leite;
• 2 chávenas de açúcar;
• 2 colheres de chá de manteiga.

Preparação:

• Num tacho alto, leve a ferver em lume forte o leite com o açúcar e a manteiga, mexendo sempre até ficar espesso e com a consistência de caramelo (cerca de 20 a 30 minutos), mas não cor de caramelo. Estes caramelos são quase brancos.
• Retire do lume e bata muito bem, até ficar como uma pasta.
• Verta o preparado em formas de silicone e deixe solidificar.

Bom apetite!

A receita de Magazine Continente N.º 21, Junho 2012.