Pierogi Assados de Carne Cozida

Ingredientes:

• 500g de farinha;
• 10g de fermento seco;
• 5g de açúcar;
• 1 pitada de sal.
• 250ml de leite morno;
• 3 gemas de ovo;
• 1 ovo;
• 80g de manteiga derretida.

Ingredientes para o recheio:

• cerca de 500g de carne cozida;
• 3 a 4 colheres de sopa de ketchup;
• 1/2 chávena de caldo de carne (opcional);
• sal e pimenta.

 
Para pincelar e polvilhar:

• 1 ovo batido misturado com 1 colher de sopa de água;
• sementes de cominho ou cominho em pó (opcional).

 

Preparação:

• Misture a farinha com o fermento seco, o açúcar e o sal.
• Adicione o leite, as gemas de ovo e o ovo e misture tudo bem.
• Junte a manteiga derretida e vá amassando até obter uma massa homogénea e macia, que não grude nas mãos.
• Faça uma bola da massa, cubra com um pano limpo e deixe repousar num local morno durante cerca de 30 minutos.
• Entretanto prepare o recheio: passe a carne pela picadora e deite numa tigela. Adicione o ketchup, se necessário acrescente o caldo de carne e mexa. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
• De seguida, transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada, passe com o rolo e com um aro redondo ou um copo corte discos da massa.
• Coloque o recheio no meio de cada disco e cubra com a outra metade, cerrando bem as margens (pode usar água para ajudar). Pressione as margens ligeiramente com o garfo até vincar a forma de garfo para dar forma a rissóis idênticos.
• Coloque os rissóis numa travessa forrada com papel vegetal e deixe repousar durante 15 minutos.
• Pincele cada um com ovo misturado com água, polvilhe com os sementes de cominho ou com cominho em pó e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 a 25 minutos.
• Sirva quente o frio.

Bom apetite!

Pierogi de Espinafre e Queijo Feta

    

Ingredientes:

• 500g de farinha;
• 10g de fermento seco;
• 5g de açúcar;
• 1 pitada de sal.
• 250ml de leite morno;
• 3 gemas de ovo;
• 1 ovo;
• 80g de manteiga derretida.

Ingredientes para o recheio:

• cerca de 400g de folhas de espinafre fresco;
• 200g de queijo feta esmigalhado;
• 3 a 4 dentes de alho esmagados;
• 1 e 1/2 colher de sopa de sumo de limão;
• 2 colheres de sopa de natas;
• 1 pitada de pimenta e noz moscada;
• 1 colher de sopa de farinha.

Para pincelar e polvilhar:

• 1 ovo batido misturado com 1 colher de sopa de água;
• sementes de cominho ou cominho em pó (opcional).

Preparação do recheio:

• Leve ao fogo uma panela com água. Assim que ferver, junte as folhas de espinafre, deixe cozinhar por 1minuto e escorra bem.  
• Depois de cozidas, passe-as pelo passador. Depois de cozidas, passe-as pelo passador e misture com o resto dos ingredientes. Reserve.

Preparação:

• Misture a farinha com o fermento seco, o açúcar e o sal.
• Adicione o leite, as gemas de ovo e o ovo e misture tudo bem.
• Junte a manteiga derretida e vá amassando até obter uma massa homogénea e macia, que não grude nas mãos.
• Faça uma bola da massa, cubra com um pano limpo e deixe repousar num local morno durante cerca de 30 minutos.
• De seguida, transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada, passe com o rolo e com um aro redondo ou um copo corte discos da massa.
• Coloque o recheio no meio de cada disco e cubra com a outra metade, cerrando bem as margens (pode usar água para ajudar). Pressione as margens ligeiramente com o garfo até vincar a forma de garfo para dar forma a rissóis idênticos.
• Coloque os rissóis numa travessa forrada com papel vegetal e deixe repousar durante 15 minutos.
• Pincele cada um com ovo misturado com água, polvilhe com os sementes de cominho ou com cominho em pó e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 a 25 minutos.
• Sirva quente o frio.

Bom apetite!

A receita original.

Nós de Alho Amanteigados (Garlic Knots)

Ingredientes para 12 pãezinhos:

• 480g de farinha;
• 15g de açúcar;
• 7g de fermento seco;
• 1 colher de chá de sal;
• 2 colheres de sopa de azeite; 
• 60ml de leite;
• 270ml de água morna.
  

Para pincelar:

• 3 dentes de alho esmagados;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 1 colher de sopa de Ervas de Provence;
• 1 pitada de sal.

Preparação:

• Misture a farinha com o fermento seco, o açúcar e o sal.
• Junte a água, o leite e o azeite e vá amassando com as mãos (cerca de 10 minutos)até que a massa fique lisa e solta das mãos.
• Faça uma bola de massa, coloque-a numa bacia, cubra com um filme plástico e deixe repousar num local morno durante cerca de 1 hora ou até duplicar de volume. 
• Após crescer, divida a massa em 12 partes, faça 12 cordões de 20cm de largura e dê-lhes um nó.
• Disponha os pãezinhos num tabuleiro polvilhado com farinha, cubra com um pano e deixe repousar durante cerca de 20 minutos.
• Enquanto isso, derreta a manteiga, e misture com o sal, o alho esmagado e as Ervas de Provence.
• Pincele os pães com a mistura de manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos, até que fiquem corados.
• Sirva quente ou frio!

Bom apetite!




A receita original.

Bolo de Avelã

 

 Ingredientes:

• 185g de avelãs raladas muito fino;
• 180g de manteiga amolecida;
• 3/4 chávena de açúcar;
• 3 ovos;
• 1/2 colher de chá de fermento em pó (baking powder);
• 1/2 chávena de farinha;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 1 maçã ralada fino. 

Preparação:

• Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa.
• Junte gradualmente os ovos, batendo bem a cada adição.
• Adicione as avelãs raladas, o fermento em pó, a farinha, o cacau e a maçã ralada e bata até incorporar os ingredientes.
• Coloque a massa numa forma (20cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com pão ralado.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 a 50 minutos.
• Deixe arrefecer, decorre ao seu gosto e sirva!

 

 

Bom apetite!

  

 A receita original.

Bolachas de Limão com Sementes de Papoila e Recheio de Queijo Philadelphia

 Ingredientes para cerca de 25 bolachas:

• 2 e 3/4 chávenas de farinha;
• 1 pitada de sal;
• 1/2 colher de chá de fermento em pó (baking powder);
• 230g  de manteiga amolecida;
• 1 chávena de açúcar em pó;
• 1 ovo grande;
• 2 colheres de sopa de sementes de papoila;
• 2 colheres de sopa de raspa de limão;
• 1 colher de sopa de axtrato de baunilha;
• 1 colher de chá de sumo de limão.

 Ingredientes para o recheio:

• 220g de queijo philadelphia;
• 1/3 chávena de açúcar em pó;
• 1 colher de chá de sumo de limão;
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha.

Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogénea.

Preparação:

• Numa tigela misture a farinha, o sal e o fermento em pó.
• Numa bacia, bata a manteiga.
• Adicione o açúcar em pó aos poucos e bata até formar um creme.
• Junte o ovo, os sementes de papoila, a raspa de limão, o extrato de baunilha, a farinha e misture tudo até ficar homogéneo.
• Faça uma bola da massa, cubra com filme plástico e leve ao frigorífico durante 2 horas. 
• Numa superfície ligeiramente enfarinhada abra a  massa com um rolo na espessura de 0,3 cm e corte os bolachas. 
• Coloque-as numa travessa forrada com papel vegetal e leve ao frigorífico durante cerca de 15 minutos.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 12 minutos, até dourar ligeiramente nas margens.
• Deixe arrefecer.
• Recheie uma face da bolacha e feche com outra bolacha.  
• Sirva!

Bom apetite!

 A receita original.

Bolachas de Limão com Sementes de Papoila

 

 Ingredientes:

• 2 e 3/4 chávenas de farinha;
• 1 pitada de sal;
• 1/2 colher de chá de fermento em pó (baking powder);
• 230g  de manteiga amolecida;
• 1 chávena de açúcar em pó;
• 1 ovo grande;
• 2 colheres de sopa de sementes de papoila;
• 2 colheres de sopa de raspa de limão;
• 1 colher de sopa de axtrato de baunilha;
• 1 colher de chá de sumo de limão.

Preparação:

• Numa tigela misture a farinha, o sal e o fermento em pó.
• Numa bacia, bata a manteiga.
• Adicione o açúcar em pó aos poucos e bata até formar um creme.
• Junte o ovo, os sementes de papoila, a raspa de limão, o extrato de baunilha, a farinha e misture tudo até ficar homogéneo.
• Faça uma bola da massa, cubra com filme plástico e leve ao frigorífico durante 2 horas. 
• Numa superfície ligeiramente enfarinhada abra a  massa com um rolo na espessura de 0,3 cm e corte os bolachas. 
• Coloque-as numa travessa forrada com papel vegetal e leve ao frigorífico durante cerca de 15 minutos.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 12 minutos, até dourar ligeiramente nas margens.
• Deixe arrefecer.
• Sirva!

Bom apetite!

 A receita original.

Almôndegas Assadas

 

 Ingredientes:

• cerca de 450g de carne de bovino picada;
• 1 cebola pequena bem picada;
• 1 a 2 dentes de alho picados;
• 1 ovo;
• 80ml de natas;
• 1 pão (velho) tipo bijou;
• sal e pimenta.

Preparação:

• Esmigalhe o pão, regue com as natas e reserve.
• Numa tigela grande misture a carne com cebola, alho e ovo.
• Adicione o pão com natas e mexa bem.
• Tempere com sal e pimenta.
• Faça as pequenas bolinhas e coloque-as  numa travessa untada ou forrada com papel vegetal.
• Coloque-as no frigorífico durante  pelo menos 1 hora.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20  minutos, até dourar. 

Bom apetite!

Bolo de Chocolate com Doce de Laranja

 Ingredientes:

• 125g de manteiga,
• 100g de chocolate preto cortado em pedacinhos;
• 300g de doce ou compota de laranja;
• 150g de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• 2 ovos grandes ligeiramente batidos;
• 150g de farinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó (baking powder).

Ingredientes para o ganache:

• 50g de chocolate preto;
• 50g de chocolate de leite;
• 40g de manteiga.  

Preparação do bolo:
 

• Peneira a farinha com o fermento em pó. Reserva.
• Derrete a manteiga num tacho em lume brando. 
• Junte o chocolate partido aos pedaços, retire do lume e mexa até o chocolate derreter.
• Coloque a massa do chocolate numa tigela grande e acrescente o doce de laranja, o açúcar, o sal e os ovos batidos. Misture tudo com um garfo até incorporar.
• Gradualmente adicione a mistura de farinha e misture até incorporar.
• Coloque a massa numa forma (10 x 20cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 50 a 60 minutos.
• Deixe arrefecer e cubra com o ganache.

Preparação do ganache:

• Derrete a manteiga num tacho em lume brando. 
• Junte o chocolate partido aos pedaços, retire do lume e mexa até o chocolate derreter.

Bom apetite!

Aeita original.

Tarte de Fruta e Queijo Camembert

   

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa filo (cerca de 100 a 120g; eu usei 5 folhas de massa filo);
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida para pincelar;
• 1 fruta (eu usei pera);
• 1 embalagem de queijo camembert, cerca de 250g;
• 1 mão cheia de nozes ou pinhões.

Preparação:

• Coloque as folhas de massa filo numa forma e passe manteiga derretida entre cada folha. A massa deverá cair  sobre as bordas da forma. 
• Coloque a fruta laminada.
• Coloque o queijo camembert fatiado cobrindo toda a fruta.
• Polvilhe tudo com nozes ou com pinhões. 
• Cubra com a massa restante, pincela com manteiga derretida, e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 40 minutos.
• Sirva quente! com doce de oxicoco (mirtilho) (comprei no IKEA) ou doce de framboesa.
  

Bom apetite!

Nemesis - Bolo de Chocolate do River Café

 Ingredientes:

• 100g de açúcar em pó (60+40);
• 75ml de água (5 colheres de sopa);
• 250g de chocolate preto (70% de cacau) cortado em pedaços;
• 150g de manteiga;
• 4 claras de ovos grandes;
• 4 gemas de ovos grandes;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de chá de vinagre ou sumo de limão;
• cacau ou chocolate em pó para polvilhar (opcional).

Preparação:

• Numa panela, coloque 60g de açúcar em pó, cubra com água e leve ao lume até o açúcar dissolver.
• Adicione o  chocolate em pedaços, a manteiga e leve tudo ao lume brando mexendo ocasionalmente até obter uma massa lisa e brilhante.
• Bata as claras em castelo com 1 pitada de sal e adicione, gradualmente, 40g de açúcar em pó sem parar de bater e o vinagre ou sumo de limão.
• Junte as gemas de ovo e misture tudo.
• Adicione a massa de chocolate e envolva tudo delicadamente com uma espátula.
• Pré-aqueça o forno a 180º.
• Forre uma forma redonda de 20cm de diâmetro com papel vegetal.
• A forma deve ser revestida exteriormente com folha de alumínio para evitar que água entre no bolo.
• Coloque a massa na forma e coloque a forma com bolo numa forma maior.
• Coloque água a ferver na forma maior até pelo menos 2/3 do nível do bolo e leve ao forno a cozer em banho-maria durante 30 minutos. 
• Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
• Deixe arrefecer totalmente durante uma noite no frigorífico.
• Polvilhe com cacau o chocolate em pó.
• Sirva com o crème fraîche ou frutas.

 Bom apetite!

    

A receita original.

Florentinas

 Ingredientes:

• 240g de farinha;
• 160g de manteiga;
• 75g de açúcar em po;
• 2 gemas de ovo;
• 1 colher de sopa de natas;
• 2 colheres de sopa de compota de alperce (morangos, ameixas ou outra) aquecida.

Ingredientes para o topo:

• 70g de manteiga;
• 60g de açúcar;
• 140g de amêndoas laminadas;
• 3 colheres de sopa de mel;
• 50ml de natas.

Preparação:

• Coloque na bacia farinha e manteiga cortada aos cubos e misture com as mãos até que obtenha uma consistência granular. 
• Adicione o restante dos ingredientes, amasse tudo muito bem e coloque no frigorífico durante 30 minutos. 
• Estique da massa massa, meta na forma (40x35) forrada com papel vegetal, faça "buracos" com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 15 minutos, até dourar. 
• Retire do forno e espalhe a compota de alperce quente sobre toda a superfície da massa .
• Em seguida, espalhe a mistura de amêndoas e leve ao forno durante cerca de 10 a 12 minutos.
• Deixe arrefecer e corte em quadrados ou retângulos para servir.

Preparação do topo:

• Numa panela derrete a manteiga.
• Adicione o restante dos ingredientes, mexa até que se misturem todos os ingredientes e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 5 minutos.

 Bom apetite!

 

 A receita original.

Spanakopita (Grécia)

 

    

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa filo (cerca de 100 a 120g; eu usei 5 folhas de massa filo);
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida para pincelar;
• 500ml de água;
• 1 pitada de sal;
• 200g de folhas frescas de espinafre;
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite para fritar;
• 1 cebola pequena picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 colher de sopa de salsa picada;
• 1 colher de sopa de basil ou manjericão picado;
• 1/2 colher de chá de ervas de Provence (opcional);
• 1/4 colher de chá de noz moscada em pó (opcional);
• sal e pimenta;
• 200g de queijo feta;
• 1 tomate sem semente cortado em cubos;
• 2 ovos;
• sementes de sésamo para polvilhar (opcional).

Preparação:

• Numa panela com água e sal a ferver escalde as folhas de espinafres durante cerca de 1 minuto.
• Escorre os espinafres e corte.
• Numa panela aqueça 1 colher de sopa de manteiga ou azeite e refogue a cebola e o alho. 
• Adicione o espinafre e tempere com sal, pimenta e noz moscada. 
• Junte a salsa, o  basil  ou manjericão e as ervas de Provence e mexa. 
• Deixe esfriar um pouco, em seguida, adicione o queijo esfarelado, o tomate em cubos e os ovos e misture tudo. 
• Coloque as folhas de massa filo numa forma (minha: 18x25) e passe manteiga derretida entre cada folha. A massa deverá cair  sobre as bordas da forma. 
• Ponha o recheio ainda quente na forma e espalhe por igual. 
• Cubra com a massa restante, pincela com manteiga derretida, polvilhe com sementes de sésamo (opcional) e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 40 minutos.
• Sirva quente ou frio!

Bom apetite!

 

 A receita original.

Bolo de Baunilha Sueco

Ingredientes:

• 3 ovos (em temperatura ambiente);
• 180g de manteiga amolecida;
• 130g de farinha;
• 2 colheres de chá de fermento em pó (baking powder);
• 100ml de água fervida.

Ingredientes para o creme:

• 125g de manteiga;
• sementes de 1/2 fava de baunilha;
• 4 colheres de açúcar;
• 100ml de leite.

Coloque todos os ingredientes do creme numa panela e deixe ferver. Quando ferver, reduza o fogo para médio e deixe cozinhar mais durante cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer no frigorífico.

Preparação:

• Peneire a farinha junto com o fermento em pó.
• Bata os ovos com  açúcar até obter a consistência de creme leve. 
• Junte a farinha peneirada com o fermento em pó e mexa.
• Adicione a água fervida e mexa.
• Coloque a massa numa forma de 20cm de diâmetro forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 175ºC durante cerca de 40 minutos.
• Desligue o forno e deixe o bolo esfriar no próprio forno com a porta entreaberta.
• Em seguida, retire o bolo do forno, deixe arrefecer totalmente.
• Corte o bolo na horizontal em duas partes.
• Separe as duas partes com cuidado para o centro do bolo não desmoronar.
• Coloque o creme do recheio e cubra com a segunda parte do bolo.
• Polvilhe com açúcar em pó.
• Sirva !

Bom apetite!

A receita original.

Pão de Pesto

Ingredientes para 2 pães:

• 2 chávenas de água morna (1 chávena = 250ml);
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1/2 chávena de leite magro em pó;
• 1 colher de sopa de sal;
• 1 colher de sopa de fermento seco;
• 5 a 5 e 1/2 chávena de farinha.

Ingredientes para o recheio:

• 2/3 chávena de pesto;
• 1 chávena de parmesão ralado.
  

Para polvilhar:

• 1/3 chávena de queijo parmesão ralado;
• os pinhões (opcional).

Preparação dos pães:

• Numa bacia coloque a água, o azeite, o açúcar, o leite magro em pó, o sal e o fermento seco e mexa até dissolver tudo.
• Adicione 1 chávena de farinha e mexe com uma colher de pau até obter uma mistura lisa.
• Adicione mais 1 chávena de farinha e mexe.
• Polvilhe 1/2 chávena de farinha numa superfície lisa, coloque a massa no meio e vá amassando (cerca de 8 a 10 minutos) com as mãos e adicionando mais farinha até que a massa fique lisa e solta das mãos.
• Faça uma bola de massa, coloque-a numa bacia untada com 1 colher de sopa de azeite, cubra com um pano limpo e deixe repousar num local morno durante cerca de 1 hora ou até duplicar de volume. 
• Após crescer, divida a massa em duas partes. 
• Abra cada parte com o rolo da massa num retângulo com aproximadamente 3mm de espessura, pincele bem com o pesto, polvilhe com queijo parmesão e enrole pelo lado mais comprido.
• Pegue o rolo e corte-o pela longitudinal com uma faca bem afiada
• Pegue duas tiras de rolo cortado e faça uma trança. 
• Siga todas as instruções aqui. 
• Coloque o pão numa forma, cubra com o filme plástico, polvilhe com queijo parmesão e os pinhões e deixe repousar num local morno durante cerca de 1 hora. 
• Repita este procedimento com a segunda parte de massa.
• Pincela os pães com clara de ovo, polvilhe com o açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 175ºC durante cerca de 30 a 35 minutos.
• Deixe arrefecer.
• Sirva!

 Bom apetite!

 

A receita original.

Fyrstekake - Torta Norueguês de Amêndoa

 

Ingredientes para a base:

• 110g de manteiga amolecida;
• 90g de açúcar em pó;
• 250gr farinha,
• 2 colheres de chá de fermento em pó (baking powder);
• 75ml de natas;
• 1 gema de ovo;
• 1 pitada de sal.

Ingredientes para o recheio:

• 2 claras de ovo;
• 50g de manteiga derretida;
  
• 200g de açúcar em pó;
• 200g de amêndoas raladas (eu usei 150g de amêndoas raladas e 50g de amêndoas laminadas);
• 1 colher de chá de cardamomo em pó;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 pitada de sal.

Para pincelar e polvilhar:

• 1 gema de ovo;
• açúcar em pó.

Preparação:

• Misture todos os ingredientes para a base.
• Divide a massa em duas partes (3/4 e 1/4) e leve ao frigorífico durante 1 hora (ou ao congelador durante 15 minutos).
• Bata as claras em castelo bem firme.
• Numa tigela misture a manteiga derretida, o açúcar em pó, as amêndoas raladas, o cardamomo em pó, o extrato de baunilha e o sal.
• Adicione as claras em castelo envolva suavemente.  
• Com a ajuda de um rolo da massa abra o pedaço maior até obter o formato desejado e forre o fundo de uma forma para tartes (23 cm de diâmetro).
• Coloque o recheio e  espalhe.
• Estenda a restante da massa, corta em tiras e cubra o topo formando um xadrez.
• Pincela a superfície com uma gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC durante cerca de 50 a 60 minutos.  
• Deixe arrefecer, polvilhe com açúcar em pó e sirva!  

Bom apetite!

A receita original.

Tarte de Figos, Queijo de Cabra e Tomilho

 Ingredientes:

• 250g de farinha;
• 150g de manteiga;
• 1 pitada de sal;
• 1 ovo.
  

Para esta receita precisará apenas de metade da massa que resultar dos ingredientes acima listados. A outra metade, a ser usada para fazer outra tarte, pode ser guardada no frigorífico durante 1 semana ou no congelador até 3 meses.


Ingredientes para o recheio:

• 4 ovos;
• 80ml de natas;
• 40g de queijo camembert ralado;
• 200g de queijo de cabra (eu usei Saloio) cortado em cubinhos ou fatias;
• 1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho (ou 1 colher de chá de tomilho seco);
• 1 colher de sopa de cebolinho picado (opcional);
• figos;
• sal e pimenta.

Para pincelar os figos:

• 1 colher de sopa de mel misturado com 1 colher de sopa de azeite.
   

Preparação:
 

• Coloque na bacia a farinha e a manteiga cortada aos cubos e misture com as mãos até que obtenha uma consistência granular.  
• Faça um buraco ao meio, adicione o ovo e amasse tudo muito bem.
• Divida a massa ao meio e coloque-a no frigorífico durante 1 hora.
• Estique com rolo da massa metade de massa e meta na forma.
• Com um garfo faça furos na massa e deixe no frigorífico durante 20 minutos. 
• Pré aqueça o forno a 190º C.
• Pegue na base de torta e forre com papel vegetal e feijões e leve ao forno por 15 minutos. 
• Retire o feijão e o papel e asse por mais 13 minutos.  
• Retira do forno e deixa arrefecer um bocado.
• Entretanto misture os ovos com o sal e pimenta. Adicione as natas, o queijo camembert ralado, o 200g de queijo de cabra cortado em cubinhos, as folhas frescas de tomilho e o cebolinho picado e mexa bem.
• Coloque o recheio na base de tarte.
• Corte os figos em metades e coloque-os em círculos de fora para dentro, pressionando-os gentilmente contra a massa.
• Insira a tarte no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 a 22 minutos.
• Deixe arrefecer um pouco antes de servir.

Bom apetite!

A receita original.