Bolo de Mousse de Chocolate

Ingredientes:

• 300g de chocolate preto;
• 300g de manteiga;
• 150g de açúcar;
• 1 colher de sopa de licor de laranja (opcional);
• 1 colher de sopa de café solúvel (opcional);
• 6 gemas de ovo;
• 6 claras de ovo;
• 1 pitada de sal.

Preparação:

• Leve ao lume brando a manteiga e o chocolate até derreter.
• Adicione o licor e o café, mexa muito bem e retire.
• Numa tigela bata as gemas de ovo com açúcar até obter uma gemada esbranquiçada.
• Sem parar de bater, junte o chocolate em fio e bata até que tudo fique bem misturado.
• Bata as claras com e o sal em castelo  bem firme.
• Envolva as claras com a mistura do chocolate com cuidado.
• Coloque o mousse numa forma (24cm) untada com manteiga e ligeiramente enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
• Sirva quente ou frio!

Bom apetite!

 A receita original.