Bolo das Chávenas

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha;
• 1 chávena de sementes de papoila;  
• 1 chávena de claras de ovo;
• 1 chávena de açúcar;
• 1/2 chávena de  manteiga derretida morna;
• 1 colher de chá de fermento em pó (baking powder);
•  sultanas, nozes, amêndoas ou avelãs picadas, frutas secas picadas, etc. (a gosto).

 

1 chávena = 250ml.

 

 

Preparação:

 

• Bata as claras em castelo firme. Claras de ovo bem batidas formam picos firmes.
• Acrescente o açúcar pouco a pouco sem parar de bater.
• Junte a farinha peneirada com o fermento em pó, os sementes de papoila, a manteiga derretida e morna, as sultanas, os nozes e etc. e mexa suavemente.
• Coloque a massa numa forma (ou forminhas) untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC durante cerca de 50 minutos (forminhas:20-25 minutos). 
• Quando o bolo ganhar cor, tape com uma folha de papel de alumínio, para que não queime. 
• Deixe arrefecer.
• Polvilhe com açúcar em pó ou decore com gosto.
• Sirva!

Bom apetite!

A receita original.