Bolachas de São Valentim

Ingredientes para cerca de 30 bolachas:

• 200g de manteiga amolecida;
• 1/2 chávena de açúcar;
• 2 chávenas de farinha;
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha;
• 1 ovo;
• corante alimentar vermelho.

 

Para decorar - glacê:

•  1 chávena de açúcar em pó misturada com 2-3 colheres de sopa de água quente ou sumo de limão.

Preparação:

• Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
• Adicione o corante vermelho e misture bem.
• Junte o ovo e vá batendo até ficar um creme bem liso.
• Junte o extrato de baunilha e bata.
• Adicione a farinha e misture tudo até obter uma massa bem lisa.
• Faça uma bola da massa, cubra com filme plástico e leve ao frigorífico durante 30 minotos.
• Numa superfície ligeiramente enfarinhada abra a  massa com um rolo na espessura de 1 cm e corte as bolachas.   
• Coloque-as numa travessa forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante cerca de 12-13 minutos.
• Deixe arrefecer.
• Cubra com glacê e decore a gosto.
• Sirva!

 
 Bom apetite!

   

A receita original.