Ingredientes para cerca de 35 bolachas:
- 250g de manteiga amolecida;
- raspa de 2 limões;
- 340g de farinha;
- 100g de açúcar em pó;
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de água.
Preparação:
- Numa bacia mistura todos os ingredientes até ficar homogéneo.
- Faça uma bola da massa, cubra com filme plástico e leve ao frigorífico durante 30 minotos.
- Numa superfície ligeiramente enfarinhada abra a massa com um rolo na espessura de 0,4-0,5 cm e corte as bolachas.
- Coloque-as numa travessa forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante cerca de 5 minutos, até dourar ligeiramente nas margens.
- Deixe arrefecer.
- Decore a gosto.
- Sirva!
Bom apetite!
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