Biscoitos Integrais de Nozes e Frutos Secos

 

Ingredientes para cerca de 30 bolachas:

• 120g de manteiga amolecida;
• 160g de farinha integral ou de centeio;
• 1 colher de chá de fermento em pó (baking powder);
• 100g de açúcar;
• 4 colheres de sopa (60ml) de mel;
• 4 colheres de sopa de nozes picadas;
• 4 colheres de sopa de amêndoas picadas;
• 4 colheres de sopa de uvas ou uvas-passas picadas;
• 4 colheres de sopa de alperce seco picados.

   

Preparação: 
 

• Numa bacia mistura a manteiga, a farinha, o fermento em pó,o açúcar e o mel até formar uma massa lisa. 
• Adicione as nozes, as amêndoas, as uvas e os alperce e mistura bem.
• Pegue pedaços de massa e enrole-os em bolinhas. 
• Coloque-os numa travessa forrada com papel vegetal e pressione-os  ligeiramente com o dedo.
• Leve ao forno pré-aquecido a  190ºC durante cerca de 12 a 15 minutos.
• Deixe arrefecer antes de servir. 
• Ao retirar do forno as bolinha estão moles, mas depois que esfriam endurecem.

 Bom apetite!

 

A receita original aqui.