Pãezinhos de Alho

Ingredientes para 12 pãezinhos:

• 400g de farinha;
• 20g de açúcar;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá (4g) de fermento seco;
• 260g de leite morno;
• 30g de manteiga derretida;

Para pincelar:

• 1 ovo misturado com 1 colher de sopa de leite.

Ingredientes para o recheio:

• 60g de manteiga amolecida;
• 6 a 8 dentes de alho esmagados;
• 2 colheres de chá de salsa seca (eu usei salsa fresca picada).

Misture todos os ingredientes. Reserve.



Preparação:

• Numa tigela grande misture todos os ingredientes para os pãezinhos e vá amassando até obter uma massa lisa e elástica.
• Forme uma bola de massa, cubra com um pano limpo e deixe repousar num local morno durante cerca de 1, 5 a 2 horas, até dobrar de volume. 
• De seguida, transfira a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada, amassa um bocadinho, divida em 12 partes iguais, forme os pãezinhos, cubra com o pano limpo,  e deixe repousar num local morno durante cerca de 30 minutes.
• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Pincele os pãezinhos com a mistura de ovo e leite.
• Corte cada um no meio com a faca afiada.
• Coloque 1 colher de chá de recheio ao longo do corte.
• Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.
• Sirva quente ou frio.

Bom apetite!

 

 

    

A receita original.