Pão de Papoila

Ingredientes:

• 40g de sementes de papoila;
• 650g de farinha;
• 2 colheres de chá de sal;
• 50g de manteiga amolecida ou derretida;
• 1 colher de chá de açúcar;
• 7g de fermento seco;
• 375ml de leite morno;
• 1 ovo ligeiramente batido;
• um pouco de leite para pincelar.

Preparação:

• Numa tigela grande coloque a farinha, os sementes de papoila, o açúcar, o sal e o fermento seco.
• Faça um buraco no centro e coloque o leite, a manteiga e o ovo e vá amassando até obter uma massa lisa e elástica.
• Forme uma bola de massa, cubra com um pano limpo e deixe repousar num local morno durante cerca de 1, 5 a 2 horas, até dobrar de volume. 
• De seguida, transfira a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada, amassa um bocadinho, forme o pão coloque-o numa forma (29x10cm) untada com manteiga e ligeiramente enfarinhada, cubra com o pano limpo,  e deixe repousar num local morno durante cerca de 1 hora.
• Pincele o pão com leite e leve ao forno pré-aquecido a 230ºC durante 15 minutos.
• De seguida baixe a temperatura para 200ºC  e cozinhe durante mais cerca de 20 a 30 minutos.
• Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
• Sirva! 

Bom apetite!

A receita original.