Tarte de Atum

 Ingredientes para a base:

• 1 e 1/4 chávena de farinha;
• 70g de manteiga;
• 1 ovo;
• 1 colher de água gelada;
• 1 pitada de sal.

 Ingredientes para o recheio:

• 2 latas de atum ao natural;
• 1/2 chávena de maionese;
• 1 chávena de natas;
• 1/2 chávena de queijo ralado; 
• 3 ovos ligeiramente batidas;
• 3 cebolas picadas;
• 1 colher de sopa de salsa picada;
• sal e pimenta.

 Preparação:

• Coloque na bacia farinha e manteiga cortada aos cubos e misture com as mãos até que obtenha uma consistência granular.  
• Faça um buraco ao meio, adicione o ovo, a água e o sal e vá amassando até obter uma massa elástica e lisa. 
• Faça uma bola da massa e leve ao frigorífico durante 15 minutos.
• Estenda a massa numa forma de tarte, com um garfo faça furos na massa, forre com papel vegetal e feijões (para não crescer) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos.
• Retira do forno. Retire o feijão e o papel e deixa arrefecer um pouco.
• Misture todos os ingredientes para o recheio.
• Coloque o recheio no base e espalhe para nivelar.
• Insira a tarte no forno pré-aquecido a 180ºC e cozinhe durante 30 a 35 minutos. 
• Deixe arrefecer um pouco antes de servir.

 Bom apetite!

A receita original.