Biscoitos Russos

 

 Ingredientes:

• 230g de manteiga amolecida;
• 100g de nozes (avelãs ou  amêndoas) raladas;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 30g de açúcar em pó;
• 300g de farinha;
• 1 pitada de sal;
• cerca de 2 chávenas de açúcar em pó para polvilhar.

Preparação:

• Bata a manteiga com o açúcar até obter uma massa fofa e cremosa.
• Adicione o extrato de baunilha e bata mais um bocado.
• Junte a farinha e os nozes ralados e mexa bem.
• Coloque a massa no frigorífico durante 30 minutos.
• Pegue pedaços de massa e enrole-os em bolas.  
• Coloque-as numa travessa forrad com o papel vegetal, distanciadas entre si de 2 a 3 cm.
• Meta ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 13 a 15 minutos (não mais!).
• Passe os bolinhos por açúcar em pó até envolvê-los completamente
• Deixa arrefecer cerca de 15 minutos e enrole-os em açúcar em pó outra vez.
• Sirva!

Bom apetite!

 

A receita original.