Pão de Queijo e Cebola

  

   

 Ingredientes:

• 4 chávenas de farinha*;
• 3 colheres de chá de fermento seco;
• 2 colheres de chá de sal;
• 2 colheres de chá de açúcar;
• 1/2 chávena de leite morno;
• 1 chávena de água morna. 

Recheio:

• 1 e 1/2 chávena de queijo ralado;
• 2 cebolas picadas;
• 2 colheres de sopa de azeite. 

* 1 chávena equivale a 250ml;
   1/2 chávena equivale a 125ml;
   1 colher de sopa equivale 15ml;
   1 colher de chá equivale a 5ml.


Preparação:

• Numa tigela coloque o fermento seco, o açúcar e o leite. Deixe repousar por cerca de 10 minutos até que comecem a aparecer bolhas na superfície. 
• Numa bacia adicione o fermento que estava repousado, a água, o sal, 3 chávenas de farinha e misture tudo bem.
• Junte mais 1 chávena de farinha e vá amassando durante cerca de 10 minutos até obter uma massa lisa e homogénea.
• Forme uma bola de massa, coloque numa bacia, cubra com um pano limpo e deixe repousar num local morno durante cerca de 1 hora e meia ou até dobrar de volume.
• Entretanto, numa panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola picada. Deixe arrefecer.
• De seguida passe a massa para uma superfície levemente polvilhada com farinha e faça um retângulo (22x27cm) com o rolo da massa.
• Polvilhe o retângulo com queijo ralado e espalhe por cima a cebola frita .

 

• Faça um rolo a partir do lado mais curto.

 

 

•  Corte o rolo ao meio e coloque numa travessa forrada com papel vegetal.

 

• Cubra com um pano limpo e deixe repousar durante cerca de 45 minutos.
• Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 35 a 40 minutos.
• Deixe arrefecer e sirva!

 

Bom apetite!

 

A receita original.